25 Curiosidades sobre o Café


Ele conquistou a mesa dos lares a vários séculos. Hoje existe uma grande variedade de sabores, níveis de amargor, cafeína e acidez, e é apreciado como uma bebida revigorante desde o seu surgimento.
Chegou a ser santificado e passou também pelas mesas mais intelectuais da história.
Vamos acompanhar algumas curiosidades dessa bebida tão querida pelo mundo todo.

1- A mais famosa lenda sobre sua origem conta que ele surgiu nas regiões altas da Etiopia, em Kaffa, por volta do ano 800. Acredita-se que o nome da planta tenha vindo do nome dessa região.
2- É a segunda bebida mais consumida no mundo. A primeira é a água.
3- Na Turquia, uma esposa pode pedir o divórcio caso o marido não traga para seu lar uma certa quantidade de café por mês. Sim, está na legislação do país.
4- O Papa Clemente VIII santificou o café e sugeriu batizar a bebida para torna-la cristã.
5- Cerca de 25% do café consumido no mundo sai do Brasil
6- O nome Cappuccino tem associação com os monges franciscanos da Ordem dos Capuchinhos, formada no início do século XVI. Reconhecidos por usarem pequenos capuzes, em italiano cappuccinos, e, mesmo não existindo nenhum registro oficial, foi daí que veio o nome.
7- Após o embaixador turco Suleiman Aga ter presenteado rei francês Luiz XIV com grãos de café, a bebida se tornou símbolo de requinte nas mesas palacianas.
8- É cultivado em países com climas mais quentes da Ásia, África e América.
9- É o segundo produto mais comercializado do mundo, perdendo somente para o petróleo
10- Na Etiópia, a sua polpa doce era esmagada ou misturada com banha para ser usada na alimentação. Seu suco era fermentado se transformando em bebida alcoólica.
11- No oriente tinham casas especializadas em servir café desde a sua origem.
12- No Brasil, as pessoas tomavam o café acompanhado de bolo de fubá, broinhas, polvilho ou biscoitos de tapioca.
13- O café com leite acompanhado com pão com manteiga era servido apenas a quem tivesse como pagar o preço alto do trigo e da manteiga.
14- O café expresso foi criado em 1906 por George Washington, um empresário da Guatemala.


15- No Brasil existe 2 espécies de café: Arábica, que produz um café mais fino e requintado, e o Robusta, que tem uma acidez mais baixa e um teor de cafeína mais alto.
16- Em 1932 os estoques de café, no Brasil, chegaram a 33,5 milhões de sacas devido à superprodução e até 1944 foram incineradas mais de 78 milhões de sacas e novos plantios foram proibidos.
17- O café sempre foi associado a requinte e intelectualidade desde o seu surgimento.
18- O Suriname foi o primeiro país da América a receber café. Na época se chamava Guiana Holandesa.
19- O café desembarcou no Brasil no século XVIII pelas mãos do militar luso-brasileiro Francisco de Melo Palheta. Trazido da ilha de Martinica, Francisco seduziu a esposa do governador afim de conseguir o produto.
20- Diz a lenda que foi descoberto por um pastor, ter percebido o quão suas ovelhas ficavam mais espertas e alegres ao ingerir a planta.


21- Foi cultivado pela primeira vez em monastérios islâmicos no Yêmem, Península Arábica. O império Otomano então o levou até Constantinopla, onde foi fundada a primeira cafeteria. Se chamava Kiva Han.
22- Primeiramente na Europa ele foi chamado de “vinho da Arábia” pois os árabes o chamavam de qahwa, que significa vinho.
23- O café mais caro do mundo é o Kopi Luwak. Ele é produzido na Ilha de Bali, Indonésia. Os grãos passam pelo sistema digestivo do civeta, um mamífero que, ao ingeri-lo, libera ácidos e enzimas sobre os grãos antes de eliminá-lo pelas fezes. Esse processo resulta numa fermentação natural e uma bebida com aroma de frutas vermelhas, zero acidez e pouco amargor. O preço médio do quilo desse café chega aos US$ 2.880!

Civeta

24- Existem outros cafés que também usam esse processo de fermentação natural, como é o caso do Black Ivory Coffee, que é esmagado e ingerido por elefantes na Tailândia e o Jacu Bird, que é ingerido pelo pássaro Jacu e é produzido aqui mesmo no Espírito Santo.
25- O café mais forte é o Death Wish Coffee. Uma xícara contém 200% mais cafeína do que o normal. É de uma empresa americana e o Brasil, infelizmente, é o único país que não é possível encomendar o produto, segundo o site.



Agora que você já sabe um pouco mais, que tal abastecer a caneca e apreciar mais um pouco de café?

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